Widoki: 256 Autor: Vickey Publikuj Czas: 2023-07-25 Pochodzenie: Strona
Ma sens, że wielu kucharzy woli koszerną sól niż detergent podczas czyszczenia żeliwa, ponieważ zachowanie jej doświadczeniowej powierzchni jest kluczowe. Bezpośrednia sól koszerna zapewnia ścierne roztwór czyszczące, które pomaga w pozbyciu się cząstek, które przylgnęły do patelni. Oto jak szorować żeliwną patelnię za pomocą soli i wody, która jest często uważana za najlepszą metodę.
1. Pozwól patelni ostygnąć do dotyku, ale nie pozwól jej całkowicie ostygnąć.
2. Obficie przykryj powierzchnię gruboziarnistą solą koszerną.
3. Posyp małą wrzącą wodę na górze, aby pomóc sól w skupianie się w konsystencję przypominającą pastę.
4. Wykrzywaj sól z patelni gąbką, upewniając się, że sięgają między grzbietami i całą drogą po bokach.
5. Użyj gorącej wody, aby spłukać patelnię, aby pozbyć się soli i zanieczyszczeń. W razie potrzeby powtórz.
Takie podejście może być idealne dla Ciebie, jeśli jesteś nieugięty w utrzymywaniu żeliwa z dala od wody. Działa dobrze w usuwaniu żywności, która przylegała do powierzchni, ponieważ zapewnia to samo szorowanie ścierne, co opisane powyżej.
1. Greatously przypraw powierzchnię patelni grubą solą koszerną.
2. Nałóż sól na utknięte jedzenie, wcierając ją złożonym ręcznikiem papierowym.
3. Kontynuuj sprzątanie solą i ręcznikiem papierowym, dodając więcej soli w razie potrzeby.
4. Po jeszcze jednym zetrzyj świeżym ręcznikiem papierowym, odrzuć sól i pozostałości.
Pojęcie, że nigdy nie powinieneś używać mydła z żeliwa, zostało również przekazane przez lata, tak jak to że żelazko. Ale przy prawidłowym użyciu mydło i woda mogą być skutecznym sposobem na oczyszczenie świeżego żeliwa lub usunięcie rdzy. Zaleca się, aby zastosować następne podejście tylko w razie potrzeby, ponieważ może ono niszczyć i usunąć przyprawy poprawiające smak, które zgromadziłeś z czasem.
1. W środku patelni grillowej rozłóż niewielką ilość nieabrazowego mydła lub detergentu.
2. Wyczyść patrurz mydło i odrobinę gorącej wody, używając wełny stalowej, płuczki lub gąbki.
3. Użyj gorącej wody, aby spłukać patelnię grilla.
4. Weź gąbkę lub nie-abrazową podkładkę i zrób jeszcze jeden szorowanie wokół patelni mydłem.
5. Spłucz wszelkie pozostałe pozostałości mydła.
Ta prosta technika może być dla Ciebie najlepszym wyborem, jeśli masz mało zasobów lub patelnia ma wiele ogromnych cząstek żywności. Tylko grilla patelni z wysokimi krawędziami, które mogą wytrzymać wodę, będą działać za pomocą tej techniki.
1. Przywróć patelnię grilla do palnika i dodaj do niej od dwóch do trzech cali wody.
2. Cząstki pokarmu powinny zacząć rosnąć na powierzchnię po kilku minutach gotowania.
3. Aby usunąć dodatkowe jedzenie, które przylegały do grzbietów, użyj szpatułki, aby zeskrobać między nimi.
4. Po kilku minutach chłodzenia wlej wodę i resztki w dół.
5. Użyj gorącej wody, aby spłukać pustą patelnię.
6. Zetrzyj wszelkie pozostałości pokarmowe suchym ręcznikiem papierowym.
Oto kilka wskazówek dotyczących przedłużenia życia twojego żeliwnego, niezależnie od wybranej przez ciebie techniki czyszczenia:
Nigdy nie pozwól, aby patelnia siedziała w wodzie ani moczyć, ponieważ może to prowadzić do korozji. Jeśli kontaktujesz się podgrzewaną patelnię z zimną wodą, może spowodować wypaczenie. Aby tego uniknąć, poczekaj, aż patelnia ostygnie w dotyku przed wyczyszczeniem lub użyj wyjątkowo gorącej wody. Twoja patelnia może skończyć z lepką powłoką, jeśli nie zeskrobujesz dodatkowego oleju po przyprawie. Jeśli w ogóle możliwe, wybierz solidne skrócenie.
Nie trzymaj żeliwnej patelni grillowej z okładką, jeśli ma ją. Może to powodować rdzę, ponieważ może zatrzymać wilgoć z powietrza między pokrywką a patelnią. Aby uniknąć drapania dna patelni podczas czyszczenia go w zlewie, wyłóż umywalkę ręcznikami.
Podczas ponownego uzasadnienia patelni podgrzej piekarnik do najwyższego ustawienia. W rezultacie olej może osiągnąć swój punkt palenia i zacząć degradować, wiązać z żeliwem i wytwarzając gładką powierzchnię.
