Vistas: 267 Autor: Vickey Publish Hora: 2023-07-24 Origen: Sitio
El hierro fundido está tan cerca de una pieza impecable de equipos de cocina como puede encontrar. Son económicos, duran toda la vida, y el uso diario de uno incluso puede aumentar su consumo de hierro. ¿Se puede hacer con su sartén antiadherente económica? No lo creí.
Sin embargo, es posible que dude en obtener uno si ha escuchado que podrían ser un poco difícil de limpiar. Es cierto que no puedes lavarlos con detergente o incluso ponerlos en el lavavajillas como lo haría con una sartén normal. Sin embargo, el mantenimiento de la bandeja de hierro fundido es simple, y una vez que lo domine, se encontrará usando uno todo el tiempo. Promesa.
Para hacer un La superficie de cocción de la bandeja de hierro fundido se adhiere y evita que se pegue los alimentos, se aplica una capa delgada de aceite. Este proceso se conoce como condimento. Las sartenes de hierro fundido son fantásticas debido a su condimento, que debe conservarse a toda costa. Para preservar el condimento, debe seguir una serie de pasos quisquillosos mientras limpia y cuidan su sartén de hierro fundido. No temas: la mayoría de las sartenes de hierro fundido ya están sazonados. Vea las instrucciones a continuación sobre cómo sazonar la tuya si no está experimentado o parece requerir más atención tierna y amorosa.
Como ya se dijo, el hierro fundido es excelente para arar la carne. Además, funciona bien para freír los huevos, hacer pan de maíz, crujir arroz frito, saltear verduras y una variedad de otras tareas. ¿Sabes qué hace que el hierro fundido sea malo para cocinar? Todo lo que es líquido y ácido. El óxido puede ser causado por líquidos. Como ya se indicó, el ácido despega el condimento; Por lo tanto, evite usarlo. Esto elimina los cítricos y el vinagre, pero también los tomates.
Cuando se trata de limpiar el hierro fundido, el jabón es un no-go ya que elimina el condimento también. Así es como lo sigo: tome su sartén de hierro fundido grasiento y raspe hasta que se retire todos los residuos de alimentos con el lado áspero y verde oscuro de una esponja sin jabón. Póngalo en la llama de su estufa y caléntelo hasta que esté seco. Cuando la sartén todavía se calienta, agregue una cantidad muy pequeña de aceite de cocina y masajee en la superficie de cocción con un paño.
El hierro fundido es engorroso y difícil de almacenar. Para ser honesto, las sartenes de hierro fundido ocasionalmente simplemente permanecen en el rango en mi casa. Pero si vas a mantenerlos, sugiero colgarlos con un gancho de calibre pesado o apilarlos en un estante con una toalla de papel entre cada sartén. Estas dos técnicas evitarán que arruine el condimento.
