Har du brug for blødgøring af træspyd?

Skewered måltider koger hurtigt, er enkle at tilberede, er korrekt portioneret og er behagelige at forbruge. Unsoaked spyd kan dog sætte denne hurtige middag i fare. Når hele måltidet skal vente på, at spydene skal svømme, vil en aftensmad, der skal serveres på mindre end 30 minutter, i stedet tage det dobbelte af den mængde tid.

Hvad er det værste, der kunne ske, hvis du blot sprang over bløden? Er dette trin virkelig nødvendigt, eller er det baseret på køkkenovertro? Hvis spydene overlades til at tørre ud og blive sprøde, er de lidt mere end mad, der tænder. Selvom det ikke er en nøjagtig videnskab, vil våde spyd give dig den ekstra tid, du har brug for til at lave kebab til perfektion. Toppe og haler af gennemvædet spyd kan stadig ofte brænde og sorte over grillens blærende varme. Her er tre metoder til præ-så-så-og-spids, der blødgør dine spyd.

3 måder at Blødgør træspyd til grillning

I en skål

Den hurtigste måde at få Bambus spyd våde er at lægge dem i en bageplade og dække dem med varmt vand. Når du tilbereder kødet og grøntsagerne og kombinerer marinaderne, skal du sætte skålen til side. Den optimale dukkert tid er 30 minutter, så spydene og de fødevarer, der skal være spydt, skal tilberedes på samme tid.

I køleskabet

Start af bløden nu vil sikre, at du aldrig løber tør for gennemvædet spyd, når du forbereder aftensmad, hvis du ofte ikke gør det. At sætte adskillige spyd i en vandflaske lavet af plast og tilsætte vand til den. Sæt flasken i køleskabet, og klem den derefter for at få spydene af, når grillen er varm. Siden bare et par spyd kan blødgøre på én gang, er denne metode nyttig for den lejlighedsvise kebabproducent. Sæt en ugentlig påmindelse for at sikre, at vandet og spydene altid er frisk.

I fryseren

Blød og frys spyd i bulk, hvis du aldrig vil løbe tør for dem. En 9 x 13-tommer bageplade skal fyldes med en stor kasse med bambusspyd. I mindst 30 minutter skal du dække med varmt vand og forlade. Efter at spydene har været godt mættet, skal du dræne vandet, pakke dem ind i plast- eller aluminiumsfolie eller placere dem i en lynlås-taske eller anden genanvendelig beholder og derefter fryse dem.

Fjern så mange, som du har brug for, når det er tid til at grille (rulle spydene mellem dine fingre gør det lettere at adskille dem) og spyd lige fra fryseren; Ingen optøning er nødvendig. Denne langsigtede spydfix får dig gennem hele grillsæsonen og videre.

Hvis du ikke ønsker at blødgøre spyd, selv på forhånd, skal du tænke på at købe et sæt premium metalspyd. Metalspyd kan genanvendes og behøver ikke at være forberedt på forhånd, men vær opmærksom på, at de bevarer varme og kan være vanskelige at håndtere.