Forståelse af det grundlæggende i Texas BBQBefore Vi dykker ned i tilbehøret, det er vigtigt at forstå, hvad der gør Texas BBQ unik. Texas BBQ er kendetegnet ved dens brug af trærøg, især fra post -eg, mesquite og hickory. Fokus er ofte på store kødskæringer, såsom bryst, ribben