Widoki: 260 Autor: Vickey Publikuj Czas: 2023-07-28 Pochodzenie: Strona
Chociaż żeliwne patelni są używane od wielu lat, ich obecny odrodzenie może się zastanawiać, jak właściwie je wyczyścić. W tym poście chcielibyśmy wyjaśnić, jak wyczyścić ten potężny instrument w czterech prostych etapach.
Będziesz potrzebować następujących narzędzi, aby dokładnie wyczyścić swoje żeliwna patelnia : stalowy płuczek wełniany, szczotka do zarośla lub gąbka, miękki ręcznik (do ściereczki), sól koszerna, mydło naczynia, soda oczyszczona, octu biały, olej rzepakowy lub inny olej warzywny. Oczywiście będziesz również potrzebować swojej niezawodnej, zabrudzonej żeliwnej patelni.
Jak zapewne już widać, w porównaniu z innymi towarami szkliwa w szafkach, żeliwne naczynia kuchenne ma inną rutynę czyszczenia. Płatka żeliwna powinna być czyszczona tak szybko, jak to możliwe po jej użyciu, idealnie, gdy jest jeszcze ciepła. Jako ciepło gotuje wszelkie pozostałości w restauracji, zeskrobamy boki.
Gdy jedzenie faktycznie utknie, spróbuj użyć gąbki, ręcznika papierowego i niewielkiej ilości grubej soli koszernej, aby usunąć cząsteczki utknięte. Koledrowic doradza użycie drewnianego skrobaka do usuwania wyjątkowo utkniętych pozostałości żywności po przywróceniu żeliwnej patelni do ognia poprzez dodanie wody i doprowadzanie jej do wrzenia. Oczyść wodę po pozwoleniu jej ostygnięciu.
Na szczęście, Czyszczenie żeliwnej patelni nie różni się tak bardzo od czyszczenia zwykłej patelni, pomimo jej potencjalnej przewagi jako narzędzia do gotowania. Głównym rozróżnieniem jest to, że nie chcesz, aby patelnia usiadła w wodzie, ponieważ spowoduje, że żeliwo rdzewieją. Wydaj się odrobiną mydła naczyń i gorącą wodą. Weź pod uwagę przy użyciu sztywnego pędzla jako skrobaka, jeśli jedzenie jest poważnie przywiązane. Susz PAN całkowicie przed przyprawieniem powierzchni olejem, takim jak siemienia lniane lub rzepak.
Jak powiedziano, żeliwna patelnia może być czyszczona za pomocą mydła naczyń. Istnieje powszechny mit, że umieszczanie mydła na naczynia na żeliwne naczynia kuchenne niezmiennie go zaszkodzi i usunie przyprawy, które zostały upieczone. Jeśli jednak użyjesz rozwiązania przyjaznego dla środowiska, powłoka oleju ochronna żeliwna patelni nie zostanie usunięta.
Jeśli traktujesz żeliwną patelnię z prawidłową opieką, w końcu stanie się ona naturalnie nieważna. Zakładanie patelni jest kolejnym niezbędnym elementem opieki nad nią. Ten ważny krok zapobiega korozji patelni i zapewnia czystą powierzchnię gotowania.
Ta procedura można rozpocząć od ustawienia patelni na kuchence dużą ilością soli koszernej. Następnie gotuj przez 10 do 15 minut na wysokim ogniu. Następnie musisz wlać olej roślinny do patelni i gotować przez 10 minut na dużym ogniu (możesz również użyć oleju rzepakowego lub siemienia lnianego). Wyprowadź nadmiar oleju i uszczelnij w powledze przypraw po pozwoleniu na ostygnięcie podgrzewanej patelni. Alternatywnie możesz upiec natłuszczoną patelnię przez godzinę w 375 stopni Fahrenheita na stojaku piekarnym. Po pozwoleniu patelni ostygnie i chłodzenie piekarnika wyczyść go i przechowuj.
