Vues: 280 Auteur: Bella Publish Heure: 2023-08-29 Origine: Site
Les kabobs grillés sont une méthode agréable, adaptable et simple pour nourrir un grand groupe de personnes, en particulier lorsque ces personnes ont différents besoins et intérêts alimentaires. Pour les végétariens du groupe, vous pouvez construire brochettes avec différentes combinaisons de viande et de légumes. Les brochettes en bambou sont un excellent outil pour cela; Ils sont bon marché, facilement accessibles et jetables, ce qui rend le nettoyage un jeu d'enfant. Après les avoir utilisés, vous pouvez même réutiliser votre brochettes en bambou si elles ne sont pas trop brûlées.
Les brochettes en bambou ont le potentiel d'exiger un temps de configuration avant utilisation. Vous pouvez trouver des instructions pour tremper les brochettes en bambou dans l'eau avant de les utiliser dans une recette. Est-ce cependant vraiment nécessaire? Concernant si cela est nécessaire ou non lors de la grillade des brochettes, il y a deux écoles de pensée.
Il peut être troublant de placer un morceau de bois sur un feu flamboyant car, comme nous le savons tous, le bois est combustible. Cependant, le bois humide est moins susceptible de prendre feu, c'est pourquoi le trempage des brochettes est conseillé.
Cependant, de nombreux chefs et cuisines d'essai ont constaté que les brochettes en bambou brûlent, qu'elles soient trempées ou non; Les petits morceaux à la fin brûlent toujours, et la majorité de la lance est couverte de nourriture, la protégeant des flammes. Cependant, l'épaisseur de la brochette peut affecter le facteur de brûlure; Un bâton plus épais sera moins susceptible de brûler. Donc, vous voudrez peut-être penser à tremper vos brochettes en bambou minces et quelque peu faibles.
De plus, vous voudrez peut-être tremper les brochettes en bois dans l'eau pendant un petit moment avant de les utiliser si vous avez déjà eu l'expérience de se séparer pendant que vous glissez les composants dessus.
Si le trempage est ce que vous voulez faire, tout ce dont vous avez besoin est une casserole suffisamment grande pour les intégrer, de l'eau tiède et au moins 20 minutes. Avant toute autre chose, mettez les brochettes en bambou dans une casserole d'eau tiède. Vérifiez que les brochettes sont complètement immergées. Laissez les brochettes tremper pendant au moins 20 minutes et aussi longtemps que 3 ou 4 heures.
Essayez de plonger les brochettes dans le vin ou le jus pour une esthétique plus raffinée et un goût plus riche pour vos plats grillés. Assurez-vous simplement que l'article que vous sélectionnez va bien avec la viande et les légumes que vous utilisez pour les kabobs.
Pour s'assurer que les brochettes en bambou sont prêtes lorsque vous l'êtes, un autre conseil pour les grillers fréquents est de tremper l'ensemble du package à la fois. Égoutter soigneusement, transférer dans un sac en plastique qui peut être scellé et stocker dans le congélateur. Vous pourrez faire griller vos kabob plus rapidement car ils resteront très bien.
Utiliser Des brochettes métalliques à la place si vous constatez que prendre toutes ces décisions et les préparer est trop de travail pour vous. Beaucoup d'entre eux sont réutilisables, sont plus longs que le bambou et ont des poignées pratiques. Les brochettes en métal avec des bords plats sont ce que vous voulez rechercher car ils ont tendance à empêcher la nourriture de glisser et de glisser un peu mieux que celles avec des bords arrondis. N'oubliez pas que le métal se réchauffe très rapidement! Assurez-vous de retirer les brochettes métalliques du gril tout en utilisant des gants qui peuvent résister à la chaleur.
Vous pouvez faire cuire des aliments sur le gril à l'aide d'un panier de grill ou d'une approche de paquet de papier d'aluminium si vous êtes poussé par le temps, réalisez que vous n'avez aucune forme de brochette dans la maison, ou que vous ne voulez tout simplement pas prendre la peine de glisser des trucs sur un bâton. Si vous avez un panier de grill, chargez simplement les ingrédients en une seule couche et tirez-le. Une alternative consisterait à placer les morceaux de viande et de légumes dans une talent de papier d'aluminium, de couvrir étroitement, puis d'arroser d'huile ou de marinade pour maintenir l'humidité. Bien que le plat n'obtiendra aucune marque de gril, il obtiendra une partie de la saveur du gril fumé.
