Просмотры: 222 Автор: Panda Публикайте время: 2024-12-02 Происхождение: Сайт
Контент меню
● Понимание барбекю в стиле Мемфиса
● Основные аксессуары для барбекю для приготовления пищи в стиле Мемфиса
>> 1. Качественный гриль или курильщик
>> 4. Барбекю втирания и соусы
● Советы по эффективному использованию ваших аксессуаров
>> Заключение
>> 1. Каковы ключевые ингредиенты в сухом рубке в стиле Мемфиса?
>> 2. Как долго мне курить свиные ребра?
>> 3. Могу ли я использовать газовый гриль для барбекю в стиле Мемфиса?
>> 4. Какие гарниры хорошо сочетаются с барбекю в стиле Мемфиса?
>> 5. Необходимо ли использовать соус с ребрами в стиле Мемфиса?
Барбекю в стиле Мемфиса славится своими богатыми ароматами и нежным мясом, особенно свиными ребрами и свининой. Для достижения подлинного вкуса и текстуры, связанных с этим стилем, необходимо иметь правильные аксессуары для барбекю. Это руководство проведет вас через выбор лучшего Аксессуары для барбекю для приготовления пищи в стиле Мемфиса , гарантируя, что ваш опыт гриля будет приятным и успешным.
Прежде чем погрузиться в аксессуары, очень важно понять, что делает барбекю в стиле Мемфиса уникальным. Этот стиль подчеркивает:
- свинина как основное мясо: обычно используются свиные ребра или вытянутое свиное плечо.
- Сухие втирание: барбекю в Мемфисе часто использует сухой рулет из различных специй, что усиливает вкус, не подавляя его соусом.
- Методы медленного курения: мясо готовится медленно на медленном огне, используя древесину гикори, что придает четкий дымный вкус.
- Варианты обслуживания: ребра могут быть поданы 'Wet ' (с соусом) или 'Dry ' (без соуса), что позволяет получить личные предпочтения.
Чтобы освоить барбекю в стиле Мемфиса, рассмотрите возможность инвестирования в следующие аксессуары:
Высококачественный гриль или курильщик имеют основополагающее значение для достижения идеального дымного вкуса. Искать:
- смещенные курильщики: они позволяют косвенному приготовлению и обеспечивают достаточно места для различных кусков мяса.
- Вертикальные курильщики: идеально подходит для людей с ограниченным пространством, эти курильщики эффективны и эффективны.
Надежный термометр мяса гарантирует, что ваше мясо готовится до совершенства. Искать:
- Цифровые термометры: они обеспечивают быстрые и точные показания.
- Термометры зонда: они могут оставаться в мясе, пока он готовит, что позволяет отслеживать температуру, не открывая гриль.
Инвестирование в крепкий набор инструментов гриля может иметь существенное значение:
- Гриль щипцы: необходимо для переворачивания больших кусков мяса без потери соков.
- SPALULA: полезно для небольших предметов, таких как гамбургеры или овощи.
- щетка намекала: идеально подходит для нанесения маринадов или соусов во время приготовления.
Создание собственного сухого рубка является частью традиции барбекю Мемфиса. Основные ингредиенты включают:
- коричневый сахар
- Паприка
- чесночный порошок
- лук порошок
Подумайте о том, чтобы также иметь немного соуса для барбекю в стиле Мемфиса для тех, кто предпочитает их ребра.
Хикори деревянные чипсы являются обязательным для подлинного вкуса Мемфиса. Другие варианты включают:
- Applewood: добавляет сладкий и фруктовый вкус.
- Вишневое дерево: обеспечивает мягкий и слегка сладкий дым.
Поддержание чистота вашего гриля жизненно важно для еды с отличным вкусом. Прочная щетка для гриля помогает удалить остатки и предотвращает вспышки.
Использование капельных сковородок может помочь управлять смазкой и соками во время приготовления, облегчая очистку и предотвращая вспышки.
Защитите руки от тепла высококачественными гриль-перчатками, изготовленными из теплостойких материалов.
Если вы используете газовый гриль, ящик для курильщика, наполненная деревянной щепкой, может помочь ввести этот дымный вкус в ваше мясо.
Чтобы максимизировать эффективность ваших аксессуаров для барбекю:
1. Предварительно разогрейте свой гриль/курильщик: всегда предварительно разогревайте свое оборудование, чтобы гарантировать ровную приготовление пищи.
2. Используйте метод приготовления с двумя зонами: это позволяет вам обжать мясо на прямом огне, заканчивая их над косвенным теплом.
3. Экспериментируйте с ароматами: не стесняйтесь попробовать разные смеси специй или типы древесины, чтобы найти свой идеальный профиль вкуса.
4. Сининизируйте температуру: часто используйте свой термометр, чтобы избежать переваривания или недооценки мяса.
5. Пусть ваше мясо отдыхает: после приготовления, позвольте мясу отдыхать перед нарезом; Это помогает сохранить соки.
Выбор правильных аксессуаров для барбекю имеет решающее значение для освоения приготовления пищи в стиле Мемфиса. От выбора качественных грилей и курильщиков до инвестиций в основные инструменты, такие как термометры и кисти, каждый аксессуар играет жизненно важную роль в достижении этого идеального дымного вкуса и нежной текстуры, которая определяет этот любимый стиль барбекю.
Понимая то, что делает барбекю в стиле Мемфиса уникальным и оснащающим себя правильными инструментами, вы можете поднять свою игру на гриле и произвести впечатление на друзей и семью вкусными блюдами прямо с заднего двора!
Ключевые ингредиенты обычно включают коричневый сахар, паприку, чесночный порошок, луковой порошок, черный перец, кайенский перец и соль.
Свиные ребра должны быть копчены при 225 ° F до 250 ° F в течение примерно 4-6 часов, пока они не достигнут внутренней температуры от 190 ° F до 203 ° F.
Да, вы можете использовать газовый гриль, включив коробку для курильщика, наполненную чипсом из гикори для достижения этого подлинного дымного вкуса.
Популярные стороны включают салат из капусты, запеченные бобы, кукурузный хлеб, макарон и сыр и жареные соленые огурцы.
Нет, многие люди наслаждаются сухими ребер в стиле Мемфиса (без соуса), но также часто подают им соус для погружения при желании.