Réamhrá nuair a thagann sé chun máistreacht a dhéanamh ar ealaín na barbeque, tá sé chomh tábhachtach céanna do lámha a chosaint le do theicníc rub nó deataigh a dhéanamh. Soláthraíonn na lámhainní is fearr do mhásairí bbq friotaíocht teasa riachtanach, deaslámhacht, greim, agus compord, rud a ligeann duit gach rud a láimhseáil ó ghreille scorching