Näkymät: 270 Kirjailija: Bella julkaisuaika: 2023-09-05 Alkuperä: Paikka
Vaikka 30 minuuttia on minimi, on parasta suunnitella eteenpäin ja liota Bambu -vartaat yön yli vedessä. Veden imeytyminen vettä vie kauan, mutta hyvin liotettu Skewers , jotka ovat hitaita luopumaan kosteudestaan, kestävät pidempään grillissä palautumatta.
Puiset vartaat voivat polttaa helposti kuuman grillin yli. Niiden liottaminen lämpimään veteen 10–30 minuuttia ennen kierteistä estävät vartaiden keittämästä ruoan mukana.
Puiset vartaat on valmistettu puusta ja puu on erittäin syttyvää ja liekit ovat mitä haluamme välttää. Liota puiset vartaat vedessä vähintään 30 minuuttia ennen kuin käytät niitä keittämiseen. Tällä tavoin vartaat ovat vettä kirjautuneita, eivätkä he tule tuleen, kun keitit pian herkullisia kebabeja.
Täytä ensin pannu lämpimällä vedellä ja aseta bambuvartat veteen. Varmista, että vartaat ovat täysin upotettuja. Anna vartaiden liota vähintään 20 minuuttia ja enintään 3 - 4 tuntia.
Voit tehdä bambuvartaistasi hieman kestävämpää polttamista liottamalla ne veteen tai hedelmämehuun ennen ruoan lisäämistä. Täytä vain suuri vuoka astia vedellä tai hedelmämehulla ja lisää varta.
Kun aiot käyttää puu- tai bambu -vartaita grillissä tai uunissa, on suositeltavaa liota ne veteen. Tämä estää vartaat palamasta teräväksi.
Harjaa keittoa arina puhdas. Grilli nyt kabobit suoran keskilämpökauden kääntyessä kerran tai kahdesti. Pidä kansi suljettuna niin paljon kuin mahdollista. Grillata kabobeja välitöntä luettua lämpömittaria, kunnes sisälämpötila saavuttaa kanan 165 astetta, sianlihan 145 astetta.
Jos päätät liottaa puurakensi ennen lihan tupakointia, tiedät, että se vie kauan. Jotkut ihmiset suosittelevat puurastujen liottamista yön yli, mutta kaikki ovat yhtä mieltä siitä, että sen on oltava vähintään 30 minuuttia.
Vain huomautus vartaista. Vakiokokoiset puiset vartaat ovat tyypillisesti liian suuria, jotta ne mahtuvat ilmakeittimen koriin. Käytämme puisia kahvia sekoituskeppejä ilmakeittimiin. Sinun on leikattava ne, jotta ne mahtuvat koriin.
Karkea arvio kebabin grillausajasta on 10-15 minuuttia, mutta lihan kannalta sinun tulee aina mitata donnecia mitatun sisälämpötilan avulla. Muista, että pienemmät lihapalat kypsennetään nopeammin ja erityyppisillä lihalla on erilaiset lempeyslämpötilat.
Bambu -vartaat, kuten ne, jotka voit ostaa irtotavarana ruokakaupasta, ovat luonnostaan syttyviä - ne ovat loppujen lopuksi puuta! Kuiva ja hauras puu palaa helposti kuumalla grillillä, ellet ryhdy ennaltaehkäisevästi. Paras tapa estää puiset vartaat polttamasta on liota ne veteen ennen grillin ampumista.
