La compréhension de la cuisson de la rôtissoire sur la rôtissoire implique la rôtissage lentement de la viande sur une broche, qui est une longue tige qui maintient la viande en place pendant qu'elle tourne sur une source de chaleur. Cette méthode permet à la viande de se mélanger dans son propre jus, ce qui entraîne des plats tendres et savoureux. La rôtis peut être utilisée